Na een aantal lange weken wachten was het vandaag eindelijk tijd om de laatste brouwfase van mijn eerste eigen brouwsel af te maken. Vandaag was het dus tijd voor het bottelen. Ik had vorige week al 3 kratjes ontsmet en klaar gezet voor het bottelen. Het bottelen verliep vrij moeizaam, maar toen ik eenmaal een aantal flesjes vol had leek ik het door te krijgen.

Het bottelen verliep vrij moeizaam, maar toen ik eenmaal een aantal flesjes vol had leek ik het door te krijgen. Voor het vullen heb ik in elk flesje een heel klein beetje rietsuiker gedaan. Hierdoor komt het koolzuur lekker op gang. Uiteindelijk heb ik 49 flesjes vol kunnen krijgen. Dat is dus het resultaat van 3 maanden lezen, cursus, investeren, brouwen, gisten etc.... Ik vind het een prima resultaat. Uiteraard ben ik nu wel erg nieuwsgierig naar de smaak van het bier. Maar zoals ik vaak heb gehoord: och maak je niet druk, het word altijd bier! Ik heb er dus wel vertrouwen in dat er iets zinngs uitkomt.

Het uiteindelijke resultaat heet 'n Patt'n Brune en is een imitatie van Westmalle Dubbel.

• Voorraad flesjes

• Flesjes vullen

• Kroonkurken erop

• Suiker erin en schudden

• Kroonkurken erop

• Het resultaat

• Het etiket van deze brouw