Mijn tweede brouwsel is vandaag succesvol verlopen. Het is een La Chouff geworden. Een tripel met ongeveer 7.5% alcohol. Hieronder het logboek dat ik vandaag heb bijgehouden. Helaas ging al snel mijn thermometer kapot. Gelukkig hadden we thuis nog een weer thermometer. Maar deze hield er bij 70 gr. mee op. In de rust periode van 30 minuten had ik net tijd genoeg om een nieuwe thermometer te kopen. Ik heb een analoge vlees thermometer op de kop getikt. Deze thermometer was eigenlijk niet secuur genoeg, ik hoop dus dat het maisen goed is verlopen.