Vanaf januari 2021 word deze site niet meer actief bijgewerkt! Er worden geen Workshops meer gegeven. De site is nog wel voorzien van mijn zelf ontwikkelde recepten en tips voor thuisbrouwen. Verder vind je hier uitgebreide informatie over het vergisten onder CO2 druk en het afvullen in vaten.

Hoi!

Na jaren van proeven en proberen van allerlei soorten bier heb ik in 2007 mijn bier hobby uitgebreid van alleen het drinken naar het drinken en brouwen van bier. Ik ben daarmee begonnen door het lezen van het boek 'bierbrouwerij voor dummy’s', het volgen van een brouwcursus via `t wort wat’ en uiteindelijk het aanschaffen van een basis set voor de thuis bierbrouwer.

Tijdens de brouwcursus hebben we erg veel theorie gehoord en uiteindelijk hebben we ons eerste eigen bier gebrouwen. Daarna ben ik thuis gaan experimenteren met diverse recepten. Het brouwen zelf is ontzettend leuk om te doen, het gisten in diverse stadia gaat prima in de huiskamer (gezellige 'geplup' geeft aan dat het werkt) en het uiteindelijke bottelen en opbrengen van zelf ontworpen etiketten is de kroon op het werk.

Het resultaat is wisselend van erg lekker naar (bijna) niet drinkbaar maar dat mag mijn brouwpret niet drukken!

Op deze site kun je lezen over verschillende soorten bier, inclusief de volledige recepten. Om het geheel wat makkelijker te maken heb ik het hele brouwproces samengevat tot een instructiefilmpje van 3 minuten. Daarnaast vind je een lijst met benodigde apparatuur, kortom: het brouwen kan beginnen!

Veel lees- en brouw plezier!